Una piccola fuga per genitori: Hotel Gfell in Alto Adige

di Enrico Fragale Esposito

Ci sono vacanze pensate per tutta la famiglia e poi ci sono quelle piccole fughe che i genitori sognano in segreto. Qualche giorno senza sveglie, senza programmi serrati, senza la domanda “cosa facciamo oggi?”. Solo montagne, buon cibo, silenzio e il lusso di non avere nulla da fare. Per una pausa di questo tipo, l’Hotel Gfell, a Fiè allo Sciliar, in Alto Adige, sembra davvero il posto giusto.

Sospeso sopra il paesaggio e affacciato sulle montagne e sul massiccio dello Sciliar, Gfell è un piccolo hotel di design immerso nella natura. Con sole 17 camere e suite, conserva l’atmosfera intima di un rifugio più che quella di un tradizionale albergo di montagna. L’architettura segue la pendenza naturale del terreno, scomparendo in parte al suo interno, mentre legno, vetro e materiali naturali creano un dialogo armonioso tra gli spazi interni e il paesaggio.

Svegliarsi con le montagne davanti agli occhi, trascorrere qualche ora camminando tra i paesaggi dell’Alto Adige e poi tornare in hotel per una sauna affacciata sulle cime. L’area wellness panoramica è uno di quei luoghi in cui non fare assolutamente nulla diventa, improvvisamente, un’ottima idea.

Sono i dintorni a fare gran parte del lavoro. Fiè allo Sciliar è immersa tra boschi, prati e sentieri di montagna, con circa 400 chilometri di percorsi escursionistici che collegano malghe, ruscelli e punti panoramici. Non serve necessariamente un programma fitto di impegni. Una passeggiata, un pranzo senza fretta, un libro, una sauna e un aperitivo al tramonto possono essere più che sufficienti.
E forse è proprio questo il vero lusso di un luogo come questo: avere tempo senza sentire il bisogno di riempirlo. Per i genitori, soprattutto, può essere una sensazione sorprendentemente esotica.

C’è poi un altro buon motivo per arrivare fin qui: la cucina. Al Gfell, il ristorante Schönblick è uno dei fiori all’occhiello della struttura. Lo chef Andreas Mair celebra la cucina altoatesina e alpina attraverso ingredienti provenienti dall’orto dell’hotel e da produttori locali. Una filosofia profondamente legata al territorio, alla stagionalità e alla qualità delle materie prime, accompagnata da una cantina con una selezione accurata di vini e distillati.

Diciamolo chiaramente: Gfell non è un family hotel, ed è proprio questo il punto della nostra segnalazione. Scimparello racconta spesso luoghi da vivere insieme ai bambini, ma a volte la cosa migliore che i genitori possano fare per la propria famiglia è concedersi un po’ di tempo per sé. Un weekend lontano da casa, una fuga per festeggiare un compleanno, qualche giorno tra una stagione e l’altra o, semplicemente, la decisione spontanea di lasciare tutto alle spalle per un momento.

gfell.it